商业联合会副会长张丽君，商业联合会标准工作部副处长、肉禽蛋制品标准化技术委员会副、ISO/TC34/SC6肉禽蛋鱼及其制品技术委员会刘振宇莅临公司考察工作。公司副总经理赵奕良陪同调研。
张副会长实地考察了冠云肉牛繁育示范基地、三万头肉牛屠宰线、二万吨平遥牛肉生产线、平遥牛肉超市、平遥牛肉博物馆及冠云牛肉面馆等运营情况，并鼓励要积极主动适应新常态，持续加大创新力度，探索走出现代农业发展新路子，做大、做强“百年老店”和现代农业龙头企业。
山西省平遥牛肉集团有限公司是集饲草种植、种牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深细加工、文化旅游为一体的的股份制企业，是国家商务部认证的“中华”企业，连续两届入围“中华”品牌价值百强榜。是农业产业化国家重点龙头企业、守合同重信用企业、山西省模范单位，冠云平遥牛肉传统加工技艺位列非物质文化遗产名录。1956年在食品生产展览会上平遥牛肉被评定为“名产”。冠云注册商标被认定为“驰名商标”。
公司下设八个部室：办公室、法规室、财务部、质量管理部、企业策划部、供应部、设备管理部、技术开发部，四个子公司：自立成种植有限公司、冠云牛肉有限公司、冠云肉业有限公司、华春肉牛养殖有限公司，三个分公司：冠云肉制品公司、冠云食品公司、冠云销售公司。现有职工860人，2016年完成销售收入7.4亿元，上交税金2418万元，实现利润1281万元。
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