平遥，东方的瑰宝，因为它是明清时期华夏汉民族城市杰出的典范。
平遥，世界的平遥，因为它被教科文组织列入“世界文化遗产名录”。
平遥，是一座有着2800多年悠久历史的华夏古城，它蕴含着“一幅明清画，一部华夏史”的古典神韵，令世人称羡不绝。它“晋商发轫摇篮地，汇通天下数百年”的熠熠风采，更令世人无限神往。
“百尺市楼叩蓝天，十里城墙缠玉带”的人文胜景，吸引着三山五岳、五湖四海的中外游客慕名而来，流连忘返。还有四大街、八小街、七十二条蚰蜒巷的古楼城观，东文庙、西武庙、左城隍、右衙署的礼制格局，让世界尽收眼底，口碑相传。
平遥，还被美誉为“的牛肉之乡”。平遥牛肉，历经千年的孕育，成为古城的传世奇葩。平遥牛肉，深扎于这片热土，与平遥文化一脉相承，耀眼生辉。
随着平遥古城在世界声誉日隆，平遥牛肉更是如虎添翼，声名远播，演奏出一曲“满城春色关不住，难忘牛肉一口香”的醇香旋律。其中，尤以“冠云”牌平遥牛肉一枝独秀，风骚，在多如牛毛的牛肉生产厂家执市场之牛耳。“冠云”牛肉先后斩获“名产”称号，勇夺“驰名商标”桂冠，位列“非物质文化遗产”名录，荣登“中华品牌价值百强榜”宝座。缔造“冠云”金字招牌的山西省平遥牛肉集团有限公司，成为山西省农业产业化重点龙头企业、山西省劳动模范单位、农业产业化国家重点龙头企业。公司生产的8大系列、20多个品种、100多个规格的产品，行销20多个省、市、自治区。2010年，公司呈现良好的发展态势，销售额再创历史新高，实现销售收入3.8亿元，上缴税金1750万元。
今天，“冠云”品牌在竞争激烈的牛肉加工市场中优势凸显，为平遥牛肉的传承与发展起到推波助澜的作用，、带动着一方经济的发展。如今，“赏平遥古城风光，品平遥牛肉芳香”已成为平遥旅游经济中一道举足轻重的新景观。
为此，我们对“冠云”品牌的探究便显得意义深远。
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