尊敬的原财贸系统的老领导们、老前辈们：
尊敬的平遥县文艺界的作家们、文友们：
你们好！
今天，我们大家在这里欢聚一堂，隆重举行《平遥牛肉》一书的出版发行仪式，举行原财贸系统老领导、老朋友的叙情会。在今天这个会上，我们荣幸地邀请到了县委常委、统战部长张秀梅，县委党委、宣传部长牛起虎，政府成员、县长助理乔金国，退下来的领导原人大主任李树贵，政府副县长梁全胜、梁起宴、温启华等原财贸系统的老领导、老前辈们、文艺界的作家们，他们在百忙中与我们一道参加这次活动，请允许我代表平遥牛肉集团全体员工，对各位的到来，表示热烈的欢迎和衷心的感谢！
今天，在这个叙情、发行会上，我想在此说几句心里话，说几句感谢话。
首先，说几句心里话。这几年我参加了不少会议和不少活动，但不知道为什么，总感觉到从来没有像今天这样叫我心情如此激动，如此高兴。今天在座的你们都是我县原财贸系统的老领导、老前辈、老革命、老功臣，回想你们的过去，你们把生命和青春献给了党、献给了祖国，你们历经了风雨沧桑，历经了战争年代的洗礼和公私合营、社会主义改造、社会主义建设，为党和人民做出过伟大的贡献，我们晚辈们是永远不会忘记的！今天抬头看看你们，仍然关心着祖国的发展、平遥的建设、冠云的未来，我们这代人对你们是十分的敬佩和尊重。今天看到你们人人红光满面，个个精神抖擞，我感到特别高兴。我雷秉义和冠云能走到今天，首先想到的是永远不能忘记在座老前辈、老领导的帮助和关心。各位老前辈，尽管时代在前进，尽管体制在改变，但我们的情感是不变的。我深深感到我们大家永远是财贸人。发展不忘奠基人，你们过去是我的老领导，今后仍然是我的好领导。你们的好思想，好作风，好传统我们将发扬光大。你们那代人永远是我们行为规范的楷模。你们为党和人民无私奉献的精神，将永远激励着我们这代人，让我们永远难忘。
出于对你们尊爱，请你们来聚一聚、叙一叙、拉一拉家常真是一种高兴的事。老财贸人、老前辈们休息在家，多年不见，我想我们在座的各位也愿意见一见。于是，今天的这个叙情会，在老同志们的倡导下，就愉快地诞生了！各位老同志们，过去我们在一起共同度过了一段美好时光，今天，大家又团聚在一起，我们一起回忆那难忘的岁月，叙一叙休息后在家的活享，道一道各家的琐事，拉一拉各家的长短，真是乐在其中，请你们来一要唠好，二要吃好，三要来杯老白汾，把我们的感情就像美酒加咖啡。我相信这次叙情会将会成为我们共同美好的回忆！我们永远是朋友！
其次，我想说几句感谢话。《平遥牛肉》一书的出版发行，首先感谢我们平遥的文友们，是你们帮助我们出版了《平遥牛肉》这本书，圆了我们平遥牛肉的文化梦，圆了平遥牛肉的历史梦。平遥牛肉源于西汉、立于唐宋、兴于明清、盛于当代。其色、香、味独具特色，其传世工艺，香传百年，“相、屠、腌、卤、修”的加工工艺，妙从技来，敢称中华一绝。一九九五年我负责组建平遥牛肉以来，我对平遥牛肉产生了一种爱，我们在座的都是晋商后人，我们的血管里都流淌着老晋商人的血液。我雷秉义也同大家一样。我们都是财贸人，我们都是晋商人。所以，为了牛肉，我情愿辞去商业局长的位子；为了牛肉，我甘心丢掉公职抱泥碗；为了牛肉，我冒着多大风险也无怨无悔！为了牛肉，我和我们冠云人上下一心，众志成城。十几年的努力，我们终于保住了“平遥牛肉”“中华”的牌子，“冠云”并且荣获“驰名商标”。二OO七年，公司销售收入1.93亿元，上缴利税1106万元，实现利润超千万元，我们取得的成绩，不仅仅是冠云人的荣誉，更是在座的老领导、老前辈的骄傲，更是全县人民的骄傲。
说不完的心里话，道不尽的感谢话，总之汇成一句话，衷心祝福各位幸福无边，青春永驻。各位老前辈，各位文友，当今市场经济的发展，不仅要有产品的质量，企业的诚信，更需要企业文化的支撑，才是企业持续发展的源泉。我们坚持“香传百年、义冠云天”的企业经营理念是永恒的，发扬继承、创新发展是我们的目标。我们在创新发展的目标下，做好、做强、做大冠云产业是我们的追求。我们搞牛肉文化节，办牛肉博物馆，申报非物质文化遗产，出版《平遥牛肉》一书等……就是要为平遥牛肉，以正视听。张兰人说平遥牛肉的故乡是张兰，并在报纸上登载披露，我们听了不舒服，看了更着急，真是丢了食文化遗产，丢了平遥人的人。于是我们董事会成员商议，决定动手搜集出版《平遥牛肉》这本书，来保卫平遥牛肉这一老祖先留下的宝贵财富。所以《平遥牛肉》一书的发行，他不仅仅是哪个人的事，也不是冠云一家的事，他是事关平遥牛肉行业存亡大事，兴旺大事，他的财富是全平遥人民的！所以我们有责任、有义务，以史正名，以理力争，让老祖宗放心，让平遥人民放心！
各位老前辈，各位文友们，《平遥牛肉》一书的发行，在编辑过程中，得到了平遥文斗梁培卿先生、平遥古城报社总编、县文联赵永平先生和在座的各位文友，以及行家里手们的支持和帮助。
《平遥牛肉》四易其稿，进展顺利。李定武书记、王建忠县长在百忙中为《平遥牛肉》作序，在原政协副成乃凡先生的帮助下，特邀平遥籍的画家李琦先生为《平遥牛肉》题写了书名。以上各位的支持，为《平遥牛肉》一书的出版发行更是风光无限，真是名城、名人、名产。借今天的仪式，我代表平遥牛肉行业商会，对各位的帮助关心，再一次表示衷心的感谢！各位老前辈、各位文友们，雷秉义给你们鞠躬了！
各位领导、各位文友，说到这里我也诚心实意也向各位示意道谦，由于资料少，时间短，加之我们水平有限，此书仍需要修正完善，还诚请各位多多赐教、多多关照。
今天，我们把这本书的式与老领导、老前辈们的叙情会开在一起，既是老友叙情会、友谊会，又是《平遥牛肉》赠书会，征求意见会。
后，我真诚地祝福在座的各位老领导、老朋友，身体健康、万事如意！衷心地祝愿我们的家园，平遥、百业兴旺，平遥牛肉香溢四海！
谢谢大家！
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