各位领导、各位来宾：
今天很高兴我们在这里隆重举行“冠云二万吨肉制品生产线奠基仪式”，我代表平遥牛肉集团有限公司向长期关心、支持冠云事业的省、市、县领导和朋友们表示衷心的感谢和热烈的欢迎。
平遥牛肉源于西汉，立于唐宋，兴于明清，发展于今天。平遥牛肉是祖先留给我们的食文化遗产，勤劳智慧的祖先给我们留下了“一块肉、一把盐”的平遥牛肉传统工艺，我们有责任把平遥牛肉传统工艺继承发扬，将平遥牛肉的传统文化弘扬光大。平遥是晋商发源地之一，诚信是晋商的精髓，平遥牛肉也是晋商的重要组成部分，正是诚信本色打造了平遥牛肉的百年历史，我们用创新铸就了今天，铸就了冠云。
我们公司“冠云”商标在获得驰名商标后，我们要抓住机遇，发挥冠云效应，一定要以“继承发扬平遥牛肉传统工艺，巩固提高平遥牛肉产品质量，研制开发平遥牛肉系列产品，发展推动平遥牛肉区域经济”为宗旨，将冠云推向新的发展阶段。
各位领导，今天开工的二万吨肉制品生产线，是在县、市、省发改委逐级审批立项，经科学论证，可研批复，成为山西省农业产业化龙头企业，1311工程重点项目。并由山西省农业勘察设计院精心设计，成为布局合理、传统新型相结合的肉制品生产线，上规模、上档次、上水平的平遥牛肉生产设施，达到国内水平。本项目总投资11383万元，建筑面积15750平方米，项目建成达产后，年产各类肉制品二万吨，新增销售收入7.02亿元，新增税金8400万元，新增利润7995万元，可增加再就业1000人，可带动养牛农户1万户，增加农民总收入1亿元，增加农民人均纯收入250元，而且该项目的建成将直接拉动屠宰、皮革、骨制品、血粉、油脂、生化制药等相关产业的发展。本项目实行当年建设当年投产，将为平遥牛肉的发展再上一个档次，奠定坚实的基础。 建成后的冠云园区将是风景秀丽，集参观、旅游、购物一体的花园式企业。我们要始终依照公司的近期发展规划，以“创新、发展”为主题，做好、做强、做大冠云产业。我们决心在党和政府的领导下，用五年时间将产量、销售实现翻三番，到十一五末，销售实现超10亿元，利税实现超2亿元，进入国内食品行业50强。
各位领导，在今后的工作中，我们冠云人要用质量打造冠云，用创新发展冠云，用品牌推动冠云，用诚信铸就冠云。努力争创世界，兢兢业业做好工作，为国家的强盛，民族的兴旺，让老祖宗安心，让领导放心，让消费者高兴，为区域经济的发展做出新的贡献。
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