3月15日平遥牛肉集团20余名员工代表参加了县工商局主办的3.15消费者活动日大会，平遥牛肉集团总经理李述瑞在会上代表平遥牛肉协会向消费者郑重承诺：
一、在平遥牛肉的加工领域中，要在继承前人成果的同时深入研究其工艺，创新发展与时俱进，为消费者提供符合国家标准的美味牛肉。
二、以人为本，营造良好的消费环境。食品行业关系着消费者的生命与健康，平遥牛肉在加工，销售中要严格按照以人为本，诚实守信，顾客的原则，坚决杜绝掺杂使假，以次充好，损害消费者利益的行为。
三、诚信是中华民族的优良传统，是市场经济中基本的道德准则，平遥地方名产牛肉历史悠久，我们有责任和义务将其发扬光大，为消费者提供优质的产品和优良服务，以实际行动努力当好消费与环境年主题活动的带头人。
四、创难，保更难，我们要发挥行业协会的作用，加强行业自律，严把牛肉质量关，做大做强平遥牛肉品牌，繁荣牛肉市场，搞好售后服务，为经济发展做出更大的贡献。
五、热忱欢迎广大消费者和中外游客对我们的产品和服务提出宝贵意见和建议。
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