7月31日，冠云牛肉面馆——平遥总店在古城明清街隆重开业了，这是平遥牛肉集团的又一件大喜事，更为平遥古城增添了一道亮丽的风景线，冠云牛肉面馆必将开启品牌发展的新篇章。
20年来，平遥牛肉集团秉承“生产的是质量，经营的是诚信”的经营理念，延用祖先“一块肉、一把盐”的原生态传统加工工艺，创新发展、诚信发展，现已形成了集饲草种植、种牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深细加工和文化旅游为一体的产业化新格局，而冠云牛肉面馆的开业，标志着牛肉集团产业链的深度延伸，标志着品牌转型发展的成功起步。
冠云牛肉面馆是冠云平遥牛肉产业品牌扩张的具体措施，是冠云传统产业转型和提升的重要手段，是冠云产品多元化和品牌化的重要体现。
相信冠云牛肉面馆一定能以放心的冠云冷鲜牛肉为食材，以正宗的山西面食工艺为特色，诚信经营，打造出“冠云面、山西面、面”的面食品牌。
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