近日，CCTV7农业频道《食尚大转盘》栏目摄制组来平遥拍摄、采访特色美食平遥牛肉。
栏目组采访平遥牛肉集团董事长雷秉义及平遥牛肉加工技艺第六代传人王天明
平遥牛肉集团作为牛肉制品代表，被节目组定为此次寻根平遥牛肉的目标。栏目组在平遥为期四天的拍摄时间里，从平遥古城、传统工艺、冠云产业链、平遥牛肉博物馆等方面发现，挖掘平遥牛肉背后的故事，将平遥牛肉从生态养殖到摆上餐桌成为一道美食的过程逐一记录下来。《食尚大转盘》走进冠云牛肉节目现场及外景拍摄全部完成，将于近日在央视七频道黄金时段播出，届时将进一步提升平遥牛肉的度、美誉度和对外影响力。
栏目组拍摄平遥牛肉老作坊
据了解，中央电视台《食尚大转盘》是继《味道》、《美食探秘》、《舌尖上的》之后又一档全新高关注度饮食类节目。该栏目以向推介老百姓吃放心食材、走出食品误区、做老百姓能做的健康美食为宗旨，深受各地观众关注。
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